4 veće pečene pa­pri­ke

2 ka­ši­ke pre­zli

čen bi­je­log lu­ka

1/2 ve­ze per­šu­na

2 ka­ši­ke ma­sli­no­vog ulja, so

2 ka­ši­ke ren­da­nog par­me­za­na

Pri­pre­ma:

Pečene pa­pri­ke ogulite, očis­ti­te od sje­men­ki i po­re­daj­te u ma­nji i plići na­uljen va­tros­tal­ni sud. Per­šun i bi­je­li luk si­tno isjec­kaj­te i po­spi­te ra­vno­mjer­no po pa­pri­ka­ma. U ma­njoj čini­ji po­mi­je­šaj­te pre­zle i par­me­zan i po­spi­te pre­ko per­šu­na i bi­je­log lu­ka. Po­prskaj­te uljem i pe­ci­te de­se­tak mi­nu­ta u rer­ni, na 200 ste­pe­ni. Pred kraj za­pe­ci­te ispod gri­la, da po­ru­me­ni.