Kuvar
Supa od kelja pupčara i bijelog graha
Izvor: N.N.
prije 4 godine
0
Danas pripremite ovu neobičnu supu koja će sigurno postati jedna od vaših omiljenih.
Sastojci:
- 200 g kelja pupčara,
- 700 ml povrtnog temeljca,
- 100 g bijelog graha,
- 1 kašika maslinovog ulja,
- 5 čenova bijelog luka
- so, biber,
Priprema:
Bijeli grah prethodno skuvajte i ocijedite, kelj pupčar očistite i nasjeckajte na četvrtine, a bijeli luk usitnite u pastu.
Na maslinovom ulju kratko pirjajte pastu od bijelog luka te mu dodajte kelj pupčar. Kratko promiješajte i ulijte temeljac. Ostavite da dođe do vrenja zatim dodajte bijeli grah i začinite i ostavite da se krčka još pet minuta na polujakoj vatri.
Ako želite da supa bude srednje gusta, a opet da ima teksturu, odvojite nekoliko kašika graha i kelja zajedno s temeljcem i usitnite u blenderu ili štapnim mikserom te tako dobijenu kremu vratite u ostatak potaža.