Sastojci:

• baget
• 4 paradajza
• 200 g mocarele
• listovi svježeg bosiljka
• 50 g rendanog parmezana
• so, biber
• origano
• prstohvat usitnjenog ruzmarina
• maslinovo ulje
• balzamiko sirće

Pripema:

Kriške hljeba premažite uljem i zapecite u rerni. Treba da porumene sa obje strane. U činiji pomiješajte paradajz i mocarelu isječene na kockice, kao i usi-tnjen bosiljak i bijeli luk. Začinite, pouljite, dodajte sirće, pa sve izmješajte. Sos stavite na svaku krišku, preko pospite parmezan i vratite u rernu. Kada sir počne da se topi, otprilike poslije dva minuta, bruskete su gotove.