Njegov prilično neutralan ukus dozvoljava da se poigrate začinima i načinima pripreme, a jedan od najlakših je upravo po ovom receptu. Posebnu čar prženom osliću daje marinada, u kojoj riba treba da odstoji minimum dva sata prije pripreme.

Sastojci:

800 grama oslića

1 dl bijelog vina

150 gr kukuruznig brašna

1 kašika ulja

So

Biber

Vlašac

Bijeli luk u prahu

Priprema:

Bijelo vino, začine i kašiku ulja sjedinite, pa dodajte komade oslića debljine 4-5 cm. Pripremljenu ribu u marinadi ostaviti da odstoji minimum dva sata.

Potom ocijedite komade ribe i dobro ih uvaljajte u kukuruzno brašno.

Veću količinu ulja dobro zagrijte, pa oslić pržite sa jedne i sa druge strane dok ne porumeni.

Služite uz dodatak limuna, sezonske ili tople krompir salate sa blitvom.

(Telegraf.rs)