Sastojci:

• 2 bataka
• 2 karabataka
• 1 glavica crnog luka
• 1 glavica ljubičastog luka
• 1 štapić celera
• 1 veća mrkva
• 1 krompir
• 1 bijeli korijen
• 1 kocka za supu
• malo ulja
• 2 kašičice soli
• malo bibera
• suvog biljnog začina
• 3 lista lovora
• 3 žumanceta
• 2 kašike kisele pavlake

Priprema:

Povrće sitno isjeckati, dodati kocku za supu i propržiti na ulju desetak minuta, nakon toga dodati meso i pržiti još pet minuta. Kada se malo uprži naliti vodom (litar, litar i po) dodati lovor i biber i so.

Ostaviti da se kuva najmanje sat uz dodavanje vode po potrebi. Izvaditi meso, odvaditi četiri kutlače čorbe bez povrća i ostaviti da se malo prohladi.

Meso sitno isjeckati, a u odvađenu čorbu umutiti tri žumanceta i kiselu pavlaku.

Kada se sve pjenasto sjedini vratiti u čorbu uz miješanje da se ne stvore grudvice.

Vratiti i meso u čorbu, dodati po ukusu biljnog začina i kuvati još desetak minuta.