Sastojci:

• 1 kg mljevenog mesa
• 2 kriške starog hljeba
• 0,5 dl mlijeka
• 2 jajeta
• 2 glavice crnog luka
• 100 g kačkavalja
• So, biber

Za sos:

• 1 dl ulja
• 2 kašike brašna
• 1 glavica bijelog luka
• 500 ml pavlake za kuvanje

Za prilog:

• 300 g tjestenine

Priprema:

Hljeb prelijte mlijekom da omekša, pomiješajte meso sa začinima usitnjenim crnim lukom i jajima, dodajte hljeb i gnječeći sastavite smjesu. Kačkavalj isjeći na kockice, a od mesa napravite loptice, u sredinu stavite po kockicu kačkavalja i formirajte ćufte, te uvaljajte u brašno prije prženja. Ispržite u dubokom ulju da porumeni sa jedne zatim i sa druge strane.

U ulje u kojem su se pržile ćufte dodajte brašno i sitno sjeckani bijeli luk, malo propržite uz miješanje. Nalijte vodom u kojoj se kuvala tjestenina zatim dodajte i pavlaku za kuvanje uz miješanje, te sačekajte da proključa, a zatim dodajte u sos i ćufte i ostavite da se krčka 12 minuta.