Sastojci:  

• 1 kašika maslinovog ulja  
• 1 mali luk  
• 2 režnja bijelog luka  
• 400 g pelata   
• 500 g njoka  
• 1 kašičica sušenog bosiljka  
• 125 g mozzarelle  
• so, biber

Priprema:

Zagrijati ulje u velikoj tavi te propirjati nasjeckani luk pet minuta. Umiješati protisnuti bijeli luk, pržiti ga do minut pa dodati pelat i zgnječiti ga drvenom kašikom. Kuvati desetak minuta i povremeno promiješati.

Skuvati njoke prema uputstvu na pakovanju pa ih umiješati u umak. Posoliti, pobiberiti, dodati bosiljak i premjestiti u veliku vatrostalnu posudu.

Rasporedite komadiće mozzarelle i pecite do 10 minuta na 200 stepeni, sve dok se sir ne rastopi i krenu se stvarati mjehurići.