SASTOJCI:

• 1,5 kg svinjskog paufleka
• 1 kašika senfa
• 50 g baby špinata
• 56 čenova bijelog luka
• 100 g slanine
• 100 g suvog mesa
• 100 g sira trapista
• ulje

PRIPREMA: 

Meso očistite, operite i ubrusom prosušite. Zatim ga premažite senfom. Špinat i bijeli luk sameljite u blenederu pa premažite preko senfa. Preko složite šnite slanine, suvog mesa i sira. Urolajte meso i zavežite kanapom.

Prebacite u podmazan pekač i premažite uljem. Sipajte vodu toliko da prekrije dno pekača. Stavite poklopac i pecite 60 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Nakon tih sat vremena, sklonite poklopac i vratite da se peče još 90 minuta ili zavisno od vaše rerne, dok lijepo ne porumeni i uz obavezno povremeno okretanje mesa.