SASTOJCI:

• 500 g brašna
• 50 g mljevenog bundevinog sjemena 
• 30 g maslina (bez košpica)
• 1 kašičica soli
• 2 kašičice šećera
• 150 ml mlijeka
• 20 g svježeg kvasca
• 250 g svinjske masti
• 1 cijelo jaje
• 1 bjelance

Za premazivanje:

• 1 žumance + malo ulja
• krupna morska so

PRIPREMA:

U toplo mlijeko stavite po kašičicu brašna i šećera, izmrvite kvasac, promiješajte i sačekajte da smjesa zapjeni. U veću činiju stavite mast, jaje i bjelance (žumance odvojiti u šoljicu, ono će biti potrebno za premazivanje), sve dobro promiješajte pa dodajte mljeveno bundevino sjeme, isjeckane masline, brašno i aktivirani kvasac.

Zamijesite tijesto i ne čekajući da naraste na pekpapiru pomoću oklagije razvucite u pravougaonik debljine oko jedan centimetar. Razvučeno tijesto isijecite na štapiće željene veličine, papirom ih prebacite na pleh, premžite žumancetom pomiješanim sa malo ulja, pospite susamom i pecite oko 15 do 20 minuta na 180 stepeni.