500 g brašna
1 kesica praška za pecivo
200 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 jaje
200 g masti
4 kašike mljevenih oraha
450 - 500 g pekmeza
2 jabuke
PRIPREMA:
Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo. U drugu činiju stavite mast, šećer i jaje i dobro umutite mikserom. Zatim u tu smjesu dodajte polovinu brašna i još malo mutite. Isključite mikser pa u smjesu dodajte ostatak brašna, brzo miješajte vrhovima prstiju da se ne naprave grudvice i da se sastojci lijepo sjedine. Malo više od polovine smjese sipajte u pleh obložen pekpapirom (veličina 20x30 ili malo veći), pa dobro utapkajte rukama. Premažite pekmezom, a preko pekmeza rasporedite narendane jabuke. U ostatak smjese od brašna dodajte mljevene orahe i kašikom sipajte preko pekmeza. Pitu pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni, oko pola sata.