Lisnato tijesto
500 ml slatkog vrhnja
Krema
2 litra mlijeka
200 g gustina
2 pudinga od vanilije
8 jaja
400 g šećera
50 g maslaca
Kora i sok limuna
Vanilija
Priprema
1. U 500 ml mlijeka umješajte gustin, prah puding, 200g šećera, koricu limuna i žumanjke. Dobro povežite.
2. Bjelanjke čvrsto umiksajte sa 200 g šećera.
3. Ostatak mlijjeka prokuvajte zajedno sa vanilijom koju ste uzdužno prerezali.
4. U prokuvano mlijeko izlijte smjesu i miksajte dok se dobro krema ne ukuva
5. Sklonite ukuvanu kremu i u još vrelu dodajte limunov sok i maslac, brzp promiksajte. Sada odmah ručnom pjenačom lagano umješajte bjelanjke
6. U dublju tepsiju izlijte još vruću kremu
7. Kada se ohladi premažite tučenim slatkim vrhnjem.
8. Kod izrade gornjeg lisnatog tijesta već sirovo lisnato izrežite na kockice pa onda stavljam peći. Donju koru pecite u komadu
9. Kada se dobro ohladi pospite šećerom u prahu