Sastojci:

• 250 ml mlijeka
• kašičica šećera
• 45 g kvasca
• jaje
• 50 g masti, putera ili margarina
• 1,5 kašičica soli
• 450 g brašna
• puter ili margarin za mazanje
• susam ili lan

Priprema:

U toplo mlijeko stavite kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe, a nakon toga dodajte žumance, mast, omekšao puter ili margarin, kao i so. Pomiješajte sve sa brašnom i zamijesite tijesto, pa ga pustite da odstoji 30 minuta. Tijesto potom razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini, premažite puterom ili margarinom i urolajte. Potom ga blago pritisnite i stavite u podmazan pleh željenog oblika. Možete da pustite mašti na volju i poigrate se tijestom praveći pletenice, cvjetiće ili da ga na određenom mjestu zasečete da bi pogača imala što ljepši izgled. Prije stavljanja u rernu pogaču premažite umućenim bjelancetom i pospite susamom ili lanom. Pecite je na 200 stepeni 25 minuta.