Kuvar
Svinjetina s gljivama
Izvor: N.N.
prije 3 godine
0
Sastojci: 250 g svinjetine, 2 čena bijelog luka, 1 kašika šećera, 50 g suvih gljiva, 50 ml sojinog umaka, 1 kašika đumbira, 2 kašike ulja, 50 ml bijelog vina, 1 kašika vegete.
Za kajganu:
2 jaja, so
2 kašike ulja
Priprema:
Svinjetinu narežite na trake. Gljive kratko namočite u hladnoj vodi i ocijedite. Zatim ih kratko prokuvajte i ponovo ocijedite. Na zagrijanom ulju rastopite šećer. Posudu maknite s vatre, dodajte narezano meso, promiješajte te zalijte s oko 200 ml vode. Umiješajte gljive, nasjeckani bijeli luk, đumbir, sojin umak i vegetu. Pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša, a pred kraj umiješajte vino. Jaja razmutite, posolite i pecite na umjereno zagrijanom ulju uz lagano miješanje.