Kuvar
Kremasta supa od celera
Izvor: N.N.
prije 3 godine
0
Sastojci:
40 g maslaca
100 g luka
4 stapke celera
1 čen bijelog luka
30 g glatkog brašna
1 kašika soli
mljeveni crni biber
malo naribanog muškatnog oraščića
½ kašike smeđeg šećera
100 ml pavlake za kuvanje
Priprema:
Na rastopljeni maslac dodajte sitno nasjeckani luk, narezanu stapku celera i kratko popecite. Dodajte protisnuti bijeli luk, uspite brašno, lagano ga popecite, pa uz miješanje ulijte 1,2 l vode. Dodajte so, biber, muškatni oraščić i šećer. Kuvajte na laganoj vatri da povrće omekša. Kuvano povrće malo ohladite, a potom usitnite štapnim mikserom da dobijete finu kremastu supu. Ulijte pavlaku, po potrebi dodajte vode da dobijete željenu gustoću i, ako je potrebno, posolite.