Sastojci:

500 g heljdinih kora

500 g sira

5 jaja

100 ml jogurta

100 g svježeg špinata

kašičica soli

Za premazivanje kora:

100 ml kisele vode

50 ml ulja

Priprema:

Sir, jaja, jogurt i so sipajte u činiju, dobro izmiješajte i u dobijenu smjesu dodajte sitno isjeckani svježi špinat. Zatim slažite po dvije kore, tako što prvu poprskate mješavinom ulja i vode, a drugu premažete dobijenom smjesom od sira. Krajeve presavijte ka unutra i uvijte u rolnicu. Postupak ponavljajte dok imate kora i smjese od sira, te na kraju sve rolnice poprskajte mješavinom ulja i vode. Rolnice redajte u pleh obložen pek-papirom te ih pospite krupnom solju ili susamom. Rolnice pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni dok ne porumene.