Sastojci:

180 g brašna

pola praška za pecivo

1 kašičica soli

180 g špinata u briketima

200 ml mineralne gazirane vode

3 kašike ulja

ajvar

3 kašike posnog majoneza

Priprema:

Sipajte u činiju brašno, prašak za pecivo i so. Promiješajte pa dodajte špinat koji ste prethodno otopili i ocijedili. Ponovo promiješajte. Nakon toga sipajte mineralnu gaziranu vodu i ulje. Promiješajte da se smjesa ujednači. Sipajte je u pleh od rerne obložen pekpapirom. Pecite na 200 stepeni oko 10 minuta. Kada je patišpanj ispečen, urolajte ga zajedno sa papirom po užoj strani, a onda sve zajedno uvijte u mokru krpu. Ostavite patišpanj da se ohladi. Zatim ga razmotajte i skinite papir. Premažite naizmjenično ajvarom i posnim majonezom. Urolajte takođe po užoj strani i uvijte u streč foliju. Ostavite nekoliko sati da se stegne i ohladi, a onda isijeci-te na željenu parčad.