Za podlogu:
100 g mljevenih pečenih lješnika
100 g mljevenih ovsenih pahuljica
200 g samljevenih urmi
3 kašike otopljenog kokosovog ulja
Za kremu:
200 g kokosove kreme
(čvrsti dio iz konzerve od 400 g)
200 g tamne čokolade
30 g sjeckanih lješnika
PRIPREMA:
Urmama izvadite koštice pa ih stavite u toplu vodu da omekšaju. Poslije sat vremena dobro ih ocijedite i usitnite u blenderu. U činiji pomiješajte sve potrebne sastojke: mljevene lješnike i ovsene pahuljice, usitnjene urme i kokosovo ulje. Kašikom dobro promiješajte da biste dobili gustu, kompaktnu smjesu, poput paste. Na tanjir za serviranje postavite obruč za torte prečnika 18 cm.
Smjesu utisnite u kalup, pa ostavite u frižider da se hladi. U šerpu stavite gusti dio kokosove kreme iz konzerve i čokoladu izlomljenu na kockice i topite na tihoj vatri uz miješanje dok ne dobijete glatku kremu. Ostavite je pola sata da se prohladi, pa sipajte preko rashlađene podloge. Vratite u frižider na najmanje šest sati da se dobro rashladi i stegne. Nakon tog vremena skinite obruč i tortu pospite sjeckanim lješnicima.