Sastojci:

• 500 g jagnjećeg mesa bez kostiju
• glavica crnog luka
• 3 kašike riže
• 3 mrkve
• so, čubar, biber, kari
• 1/2 šolje mlijeka
• kašičica brašna
• kašičica putera

Priprema:

Jagnjetinu operite i isijecite na manje komade. Prelijte vodom i stavite da provri. Nakon toga vodu prospite, pa sipajte 1,5 l nove, tople. Stavite da se kuva, povremeno sklanjajući pjenu koja se stvara. Kada meso omekša, dodajte oprane, olju-štene i isiječene mrkve i luk. Pospite kari po ukusu, a nakon pet minuta sipajte opranu rižu. Začinite solju, biberom i čubrom. Čorbu kuvajte dok svi sastojci ne budu gotovi, pa ubacite bra-šno rastvoreno u mlijeku. Zatim dodajte puter i miješajući kuvajte još minut-dva bez poklopca.